Producción de microalgas: desarrollo biotecnológico en beneficio del país

Las microalgas son pequeños organismos unicelulares que tienen la capacidad de transformar la energía del sol en energía química a través de la fotosíntesis, brindando alrededor del 50 por ciento del oxígeno disponible en el planeta.

La ciencia ha descubierto que estos microorganismos pueden ser utilizados como suplementos nutricionales para seres humanos y animales, además para la obtención de productos naturales con fines energéticos.

Desde el Laboratorio de Microbiología de la Dirección de Energía y Ambiente de la Fundación Instituto de Estudios Avanzando (Fundación IDEA), un grupo de investigadores desarrollan un proyecto para la “Ampliación y Mejoramiento del Cepario de Microalgas de la Fundación IDEA y la réplica en la Universidad Central de Venezuela (UCV)”.

Este proyecto, apoyado por el Gobierno Nacional, a través del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt) y el Fondo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (Fonacit), tiene como objetivo fortalecer y resguardar el banco de cepas de microalgas que existe en la institución.

Asimismo, busca mejorar las condiciones de mantenimiento y conservación de las cepas existentes, mediante la optimización de los medios de cultivo, la implementación de técnicas de criopreservación y la automatización de los procesos de monitoreo y control.

El cepario de la institución es una colección de especies de estos microorganismos, que tienen gran potencial biotecnológico, agroindustrial, alimentario y para la salud, debido a su capacidad de producir biomasa, metabolitos, enzimas y otros compuestos de interés.

César Rivera, líder del proyecto, destacó que la investigación surgió de la necesidad de aumentar la potencialidad, el uso y la ampliación de la cantidad de microalgas que se encuentran en el Cepario del IDEA.

Explicó que se acondicionará la infraestructura del laboratorio en el IDEA y se replicará en la UCV, pero además se dotarán de los equipos necesarios, entre ellos: la Cámara de Crecimiento, para seguir manteniendo la vida de las cepas y garantizar la reproducibilidad de estas.

“Somos el único cepario de Venezuela que cuenta con gran diversidad de especies. Para todos los proyectos con respecto a microalgas es necesario contar con equipos necesarios para poder hacer el escalamiento de las mismas”, apuntó.

El especialista en Biología detalló que la idea es hacer la transferencia tecnológica al Laboratorio de Ecología de Plantas de la Facultad de Ciencia de la UCV, para que allí puedan también mantener y resguardar las cepas y evitar pérdidas de alguna de las especies.

Asimismo, aseguró que en un futuro se espera crear alianzas con otros centros de investigación del país, con el objetivo de fomentar la manutención de ceparios, complementando así los estudios de las microalgas.

Por su parte, la investigadora Afrodita García detalló que “la base de los diferentes proyectos que se realicen en el país, que tengan que ver con microalgas, es un cepario”. Por tanto, indicó que contar con infraestructuras y equipos óptimos “es fundamental para poder desarrollar proyectos”.

Un tesoro de microorganismos en el IDEA

En el banco de cepa, ubicado en la dirección de Energía y Ambiente del IDEA, existen 13 especies de organismos puros de microalgas, entre las que destacan: la espirulina, arthrospira y chlorella.

Las microalgas suelen encontrarse en el agua de piscinas, ríos y lagos, pero también se ubican en ambientes terrestres. En Venezuela se pueden encontrar en regiones como el estado Sucre, Nueva Esparta, Zulia, entre otros.

En ese sentido, la investigadora Afrodita García detalló que estas cepas han entrado a la institución desde el año 2001, a través de actividades de campo realizadas en diversas regiones del país; mientras que otras se han conseguido en intercambio con otros países.

Entre las aplicaciones biotecnológicas de estos microorganismos en las líneas de investigación se encuentran la generación de bioproductos de interés nacional, como la producción de biosurfactantes de origen biológico, el estudio de la actividad enzimática para la degradación de microplásticos, y tratamiento de aguas residuales.

Además, explicó que durante sus trabajos de campo ha encontrado nuevas microalgas, que son aisladas y estudiadas en el laboratorio para determinar su potencial biotecnológico, a fin de determinar su uso en posibles proyectos de investigación.

Proyectos con impacto

La especialista en Estudios Geológicos y Ambientales, también apuntó que a través de estas microalgas se han desarrollado diversos proyectos con impactos positivos en el país, entre los que nombró la formulación de pienso compuesto para animales de engorde y suministro alimenticios para humanos.

Detalló que, en la actualidad, el IDEA trabaja en un proyecto sobre extracción de lisina en el microorganismo, un aminoácido esencial para la dieta humana que se espera usar como complemento alimenticio.

Además, afirmó que avanzan en la investigación sobre el saneamiento de aguas residuales y la creación de una base de datos de los organismos aislados y cultivados, que impulsará nuevas investigaciones científicas en el país.

A través de este proyecto, el Gobierno Bolivariano reafirma su compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, aportando soluciones innovadoras a los desafíos del mundo y garantizando el bienestar común de las especies.

Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología/ Periodista: Ghiccelle Chacín – Fotografías: Francisco Trías.

Jornada “Martes de Ciencia” continúa desplegada en escuelas del estado Miranda

El Centro Nacional de Tecnología Química (CNTQ), ente adscrito al Ministerio del poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), continúa con el despliegue de la jornada “Martes de Ciencias”, con el propósito de motivar y divulgar el estudio de la ciencia y la tecnología en el país.

En esta ocasión, 73 docentes de la Unidad Educativa Nacional «Liceo Estado Vargas», en el municipio Paz Castillo del estado Miranda, participaron en una jornada para obtener herramientas asertivas y didácticas que fortalezcan los procesos de enseñanza de la química y la ciencia en general.

Durante el encuentro se abordaron cuatro temas centrales: neurociencia hacia la neuro educación; presentación y uso del Kits de química para primaria; experiencias de laboratorio de química-bioseguridad; y dialogando con la colección bicentenario.

La experiencia permite a los docentes actualizar e innovar los métodos para impartir clases y así contribuir con el fortalecimiento del sistema educativo regional e impulsar el interés científico en los estudiantes.

La actividad es una iniciativa del Gobierno Bolivariano, ejecutada por el Mincyt, en el marco del Programa Nacional Semilleros Científicos, en pro del fortalecimiento de la cultura científica del país y la formación de los niños, niñas y adolescentes.

Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Sheila Bravo con información de Prensa CNTQ

Profesora Anamaría Font es nombrada como una de las 100 mujeres más influyentes de 2023

La física venezolana, Anamaría Font, fue nombrada por el medio de comunicación británico, British Broadcasting Corporation (BBC), como una de las 100 mujeres más influyentes del año 2023.

En la publicación de este martes, la BBC reveló su lista de 100 mujeres que inspiran e influyen en el mundo con su labor en áreas como derecho, arte y espectáculos, política, deportes, luchadoras de la crisis climática, y científicas destacadas como la profesora Anamaría Font.

El pasado 15 de junio, la profesora y doctora en Física, Anamaría Font, fue laureada con el Premio Internacional “La Mujer y La Ciencia” 2023, otorgado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), en su sede en París, Francia.

El artículo, donde se rinde homenaje a las 100 mujeres más influyentes, describe a la científica, Anamaría Font Villarroel, como una mujer que “se centra en la teoría de supercuerdas, que busca explicar todas las partículas y fuerzas fundamentales en la naturaleza modelándolas como pequeñas cuerdas de energía vibrantes”

El texto describe la investigación de la profesora Font, como una labor que ha “profundizado en la comprensión de las consecuencias de la teoría en lo que respecta a la estructura de la materia y la gravedad cuántica, que también son relevantes para la descripción de agujeros negros y los primeros momentos después del Big Bang”.

Una mujer justa en la ciencia

Durante una entrevista ofrecida al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), el 14 de junio de este año, la doctora en física, Anamaría Font, se describió como una mujer en continua evolución: “quiero ser justa, no juzgar a nadie sin entender su situación, quiero entender por qué la gente actúa, cómo lo hace”.

A la vista de sus estudiantes, colegas y más cercanos, Anamaría, es descrita como una enamorada de las matemáticas; una persona real y no inventada, dando sus mayores aportes en las aulas de la Universidad Central de Venezuela (UCV). Para Venezuela es una reina de la ciencia, y es mujer.

La profesora Anamaría Font Villarroel, es oriunda de Anaco, estado Anzoátegui, (1959), y egresó como licenciada en Física Cum Laude en 1980 de la Universidad Simón Bolívar (USB), con un doctorado de la Universidad de Texas en Austin (1987), una tesis doctoral sobre Teoría de la Supergravedad en cuatro dimensiones que surgen de las supercuerdas, y un postdoctorado en Laboratorio de Partículas realizado en Francia.

Anamaría Font fue alumna destacada del profesor y premio Nobel de Física Steven Weinberg. Desde 1989 hasta 2017 fue profesora de la UCV, de donde actualmente es jubilada, pero se mantiene activa dando cursos en línea y colaborando con la Facultad de Ciencias de esa casa de estudios.

En 2021, 2022 y 2023 dio clases en línea en parte del curso «Introducción a la teoría cuántica de campos» en el programa LA-CoNGA physics en el cual participan universidades de Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela; y actualmente es investigador visitante en el Max Planck Institute for Gravitational Physics, en Alemania, y dedica tiempo para continuar desarrollando su línea de investigación en Física Teórica de Partículas.

Font ha recibido numerosos reconocimientos por su labor, obteniendo el premio ICTP en el campo de la Física de Altas Energías en 1998, junto a Fernando Quevedo, el premio de Ciencias Lorenzo Mendoza Fleury en 1991, que reconoce el trabajo de los científicos venezolanos. En 2013, Font fue elegida miembro de la Academia Mundial de Ciencias (TWAS) para el avance de la ciencia en los países en desarrollo.

Tras recibir el premio de la Unesco, el presidente de la República, Nicolás Maduro, felicitó a la científica venezolana, calificándola como un “gran orgullo para Venezuela”.

Por su parte, la vicepresidenta Sectorial de Ciencia, Tecnología, Educación y Salud (CITES), Gabriela Jiménez Ramírez, quien la acompañó a recibir su reconocimiento en París, expresó en ese momento que “además de ser una mujer dedicada a la física es un ser humano muy especial, que notaba inclusive cuando los alumnos estábamos ausentes. Es un orgullo tenerla hoy como ejemplo para nuestras niñas y nuestras mujeres, pero sobre todo para la ciencia, que también es poesía, que también es inspiración”.

Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Rosiris Ortega Ortiz

Venezuela se alza con dos menciones honoríficas en II Olimpiada Abierta Internacional de Astronomía 2023

Dos menciones honoríficas recibieron los jóvenes Santiago Chacón y Abraham Pisani, durante la II Olimpiada Abierta Internacional de Astronomía 2023, que se realiza en la ciudad de Sochi, Rusia, hasta el 22 de noviembre.

La noticia fue celebrada por la vicepresidenta sectorial de Ciencia, Tecnología, Educación y Salud, Gabriela Jiménez Ramírez, a través de una publicación en su cuenta en X.

“Santiago Manuel de Jesús Chacón Cárdenas, de 16 años, oriundo de Táchira, quien cursa el propedéutico de Informática en la Politécnica Territorial Agro industrial del estado Táchira. Abrahan Pisani Aponte de 18 años de Caracas, que estudiará Física en la USB para enero de 2024. Ganan menciones honoríficas en la Olimpiada Mundial Abierta de Astronomía en Rusia 2023 (OWAO 2023).”

La también ministra para Ciencia y Tecnología manifestó su satisfacción al ver los logros que alcanzan los niños, niñas y jóvenes del semillero científico venezolano, gracias a las políticas del gobierno nacional en materia de educación en áreas tan esenciales como la ciencia.

“Hoy Día del Estudiante Universitario, nuestro Semillero Científico sigue haciendo historia en el mundo. Seguimos avanzando en la formación y desarrollo de talentos que se convertirán en los nuevos profesionales científicos que necesita la Patria. ¡Felicidades por este éxito que enorgullece a toda Venezuela! ¡Bravo muchachos!”, escribió.

Trabajadores y trabajadoras del Mincyt cuentan con nuevos espacios de atención médica

Gracias a las políticas de atención promovidas por el presidente de la República, Nicolás Maduro, este lunes fueron inaugurados los nuevos espacios del servicio de atención médica para los trabajadores y trabajadoras del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt).

La actividad estuvo encabezada por la ministra para Ciencia y Tecnología, Gabriela Jiménez Ramírez, junto a su equipo de trabajo, en las instalaciones del ministerio, ubicadas en el centro de la ciudad de Caracas.

Este Servicio Médico “Medicyt”, es un espacio que viene a tributar a la salud de los trabajadores y trabajadores, destacó la ministra Jiménez Ramírez.

“Nos encontramos abriendo los nuevos servicios y especialidades médicas de nuestro espacio de salud para el bienestar de los familiares, de los trabajadores y del Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología, de los más de 23 entes adscritos que hacen investigación científica por parte del Ministerio”, dijo.

Destacó que este es un centro calificado por especialistas en diferentes áreas médicas, que cuenta con laboratorio clínico, fisiatría, cardiología, ginecología, obstetricia, traumatología, psicología, orientación, psiquiatría, pediatría, gastropediatría, nutrición, sala de rehabilitación, entre otras áreas.

Mencionó que todas estas especialidades brindarán atención integral a los trabajadores y las trabajadoras, dedicados a “la salud orgánica, pero también la salud espiritual, la salud del acompañamiento que tiene cada ministerio como ente rector a su personal».

La también vicepresidenta sectorial de Ciencia, Tecnología, Educación y Salud afirmó que “es una labor de amor” y felicitó a todo el personal que se desempeña en los espacios.

“Agradecemos y felicitamos al personal médico que asiste a este espacio, a cada uno de los enfermeros, enfermeras, a los especialistas, a los auxiliares, a los técnicos, el área de odontología, que también ha sido ampliada con especialidades y que también va a tener el área de odontología Pediátrica”, indicó.

Agradeció al Fondo Nacional de Ciencia y Tecnología (Fonacit), “que nos ha permitido financiar este proyecto para poder brindarle atención de calidad a nuestros trabajadores”.

Entre tanto, Alfredo Sucre, director médico de la unidad, explicó que “el servicio médico actualmente funciona como una APS, es decir, una Atención Primaria de Salud, dirigida a todos los trabajadores y trabajadoras del ministerio y sus entes adscritos”.

Mencionó que este beneficio es para los trabajadores y sus familiares, resaltando además la creación de un laboratorio para el análisis de muestras que facilitará la atención de los pacientes.

Puntualizó que la capacidad de atención estará alrededor de unos 2.000 pacientes al mes, gestionada por un sistema de citas a través de las dependencias correspondientes.

Por su parte, Adriany Morales, coordinadora de enfermería, comentó que mediante este centro se ofrecerá una atención directa y preventiva a todos los trabajadores y sus familiares.

“En el servicio médico hacemos seguimiento de algunas patologías, entre ellas tenemos los pacientes hipertensos, diabéticos, pacientes con enfermedades cardiovasculares, medicina interna, a ellos les brindamos toda la atención”, dijo.

Resaltó que “en el servicio tenemos alrededor de más de 80 trabajadores, entre médicos, enfermeras, personal de mantenimiento, personal técnico, secretarias, recepcionistas, Odontólogos, entre otros”.

Humberto Cermeño, trabajador de la Oficina de Tecnología del Mincyt, expresó que la inauguración del área es una excelente iniciativa que cumple con la atención de los trabajadores y trabajadoras.

Asimismo, Vilma Pérez, trabajadora de la Fundación Infocentro, agradeció la “gestión que el GobiernoNacional está haciendo para mejorar la atención el área de salud”.

Además, Víctor Barrera, trabajador del Fondo de Investigación y Desarrollo de las Telecomunicaciones (Fidetel), destacó es la primera que utiliza el servicio. “Traje a mis hijos para una revisión y la verdad me siento agradecido con la atención que nos han brindado».

Finalmente, en este importante centro han sido atendidos un total 6.561 pacientes durante los meses de mayo a noviembre de este año. Con la recuperación y ampliación de este espacio se espera duplicar la cifra y brindar una mayor respuesta y atención a todo el personal que integra el Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología venezolano.

Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Sheila Bravo/ Fotos: Nathael Ramírez. 

Ministra Gabriela Jiménez Ramírez: Simulacro electoral es una práctica del ejercicio democrático venezolano

La ministra del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, Gabriela Jiménez Ramírez, participó este domingo en el simulacro del Referéndum Consultivo que se realizará el próximo 3 de diciembre, para defender los derechos de Venezuela sobre el territorio Esequibo.

En su cuenta en la red social X, relató que ejerció su participación desde la Unidad Educativa Bolivariana Armando Reverón, ubicada en la parroquia Urimare, estado La Guaira.

En la publicación expresó que la actividad realizada este domingo es: “Una práctica del ejercicio democrático venezolano”.

Asimismo, reseñó que está convocatoria nacional: “Es un encuentro muy especial con tantos venezolanos y venezolanas, vecinos, amigos de la comunidad, que por amor a Venezuela y nuestra soberanía estamos listos para este 3 de diciembre votar 5 veces Sí”.
Los venezolanos y venezolanas se han desplegado en los 800 centros de votación habilitados en todo el país, para familiarizarse con el proceso de elección y conocer más sobre las cinco preguntas dispuestas por el Consejo Nacional Electoral.
El Referéndum Consultivo tiene como objetivo ratificar el rechazo a las pretensiones de Guyana sobre el territorio Esequibo, así como respaldar las acciones del presidente Nicolás Maduro para defender la integridad territorial de la nación.
Esta consulta popular convocada por el Consejo Nacional Electoral consta de cinco preguntas, que plantean el reconocimiento del territorio de la Guayana Esequiba para hacer frente al accionar injerencia de la República Cooperativa de Guyana y su principal aliado Estados Unidos.
Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Ghiccelle Chacín.

Simulacro sobre el Esequibo dará ejemplo al mundo de cómo funciona un sistema electoral protegido y transparente

El simulacro electoral por el referéndum consultivo en defensa del Esequibo, que se realizará este domingo 19 de noviembre, dará un ejemplo al mundo de cómo funciona un sistema electoral protegido y transparente.

Así lo aseguró, este viernes, el presidente de la República Bolivariana de Venezuela, Nicolás Maduro Moros, durante una jornada de trabajo con las Brigadas Comunitarias Militares para la Educación (Bricomiles), en el estado Miranda.

“No se les olvide, este domingo 19, simulacro electoral (…) lo que se verá es cómo funciona un sistema electoral, protegido, garantizado, tecnológico, moderno, transparente, con todas las garantías, desde que usted entra al centro electoral”, indicó.

El jefe de Estado señaló que, en Venezuela, el Centro Nacional Electoral (CNE), cuenta con máquinas modernas para el voto electrónico, que genera un acta de manera digital para garantizar todo un proceso confiable y transparente.

Explicó que la jornada que se realizará este fin de semana es avalada por el poder electoral, a fin de que todos los venezolanos se familiaricen con el proceso,

Por otra parte, el mandatario nacional señaló que este simulacro permitirá preparar a Venezuela para el próximo domingo 3 de diciembre. “Toda Venezuela en una sola voz. El Esequibo es nuestro y vamos el domingo 3 de diciembre a votar 5 Veces Sí”.

Un total de 800 centros de votación estarán activos en todo el país durante el simulacro del Referéndum Consultivo, que tendrá lugar este 19 de noviembre.

La consulta popular es una cita de los venezolanos para reafirmar la posición histórica de la Guayana Esequiba como territorio cien por ciento venezolano.

Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Ghiccelle Chacín.

Clase trabajadora del Mincyt continúa debate y estudio permanente en defensa del Esequibo

Este viernes, trabajadoras y trabajadores pertenecientes a distintos entes adscritos al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), participaron en el Foro titulado «La verdad sobre el Esequibo», en el auditorio 17 de abril, de la Base Aérea Generalísimo Francisco de Miranda.

La actividad fue encabezada por la presidenta del Centro Nacional de Tecnología Química (CNTQ), Magaly Henríquez, en compañía de la presidenta de Industria Canaima, Isabel Piña, el presidente de la Fundación Centro Nacional de Desarrollo e Investigación de Telecomunicaciones (Cendit), Dino Di Rosa, el presidente de la Agencia Bolivariana de Actividades Espaciales (ABAE), teniente coronel Adolfo Godoy, entre otras autoridades.

El foro contó con la ponencia magistral del presidente de Telecom Venezuela C.A., Almirante Clemente Antonio Díaz, quien explicó a los presentes la historia e importancia del Esequibo venezolano.

En su intervención, Díaz detalló que cada venezolano tiene el derecho y deber de conocer los hechos y la historia del territorio Esequibo.

En este sentido, durante el conversatorio fueron abordados los seis momentos históricos definidos por el presidente de la República, Nicolás Maduro, que marcan el devenir de la Guayana Esequiba.

Estas seis etapas se dividen en: el periodo colonial y de la Independencia (1492- 1840), el Periodo de la agresión imperial, despojo y fraude arbitral (1840-1899), la etapa de Diplomacia imperial de las cañoneras (1900-1966), la fase de la asunción del Acuerdo de Ginebra (1966-2015); el Periodo de violación del Acuerdo de Ginebra (2015- 2023) y finalmente el periodo del Referéndum Consultivo, que garantizará al pueblo venezolano emitir su opinión, mediante el voto, en defensa del territorio Esequibo.

En la jornada de formación y soberanía, también participaron estudiantes de la Unidad Educativa Nacional «Generalísimo Francisco de Miranda».

A respecto, Magaly Henríquez, presidenta del Centro Nacional de Tecnología Química, comentó que la actividad es una forma de generar conciencia en nuestros trabajadores y estudiantes sobre esta realidad.

Mencionó que es necesario que el pueblo conozca la historia de este espacio territorial que alberga grandes riquezas y minerales.

“Esa es la idea de este conversatorio, que todos salgamos con conciencia, con convicción, a defender nuestro territorio, a decir, cinco veces sí, como dice nuestro presidente Maduro, a alzar la voz por nuestro territorio”, dijo.

Por su parte, el presidente de la ABAE, teniente coronel Adolfo Godoy, afirmó que es sumamente importante el desarrollo de este tipo de iniciativas “para fortalecer nuestros conocimientos, nuestra historia” y las razones para rescatar el territorio Esequibo.

Destacó que “el Esequibo representa nuestra soberanía, representa nuestra identidad venezolana y el futuro de nuestras próximas generaciones”.

Aseguró que “se debe mantener el fortalecimiento del conocimiento de nuestros trabajadores, de nuestra entidad y también todo lo que sea nuestro entorno”.

Participantes

Robert Gudiño, trabajador de la ABAE, señaló que gracias al conversatorio pudo aclarar ciertas dudas.
Resaltó la importancia de que el pueblo vote el próximo 3 de diciembre, “es una forma de nosotros poder defender nuestro territorio”.

Por su parte, Luis Navarro, trabajador de Industria Canaima, destacó: “en realidad, me parece muy informativo, porque de verdad, yo no conocía los años de lucha de nuestro país por este territorio”.

Además, Bernardo Leal, trabajador de CNTQ, mencionó como oportuna la actividad, que permite a los venezolanos entender por qué los venezolanos deben votar, con conciencia.

“Un punto importante del referéndum es volver a poner en discusión el tema del Esequibo. Es un problema del que todos los venezolanos debemos ser partícipes para ayudar a su resolución”, dijo.

María Alexandra León, trabajadora del Cendit, manifestó: “me parece que es relevante que conozcamos realmente la información en relación con el Esequibo, porque es la única manera de reclamar el verdadero territorio de Venezuela”.

Mientras que, Valeria Villasmil, estudiante de la Unidad Educativa Nacional «Generalísimo Francisco de Miranda» refirió: “en este foro pudimos conocer como era nuestro mapa de Venezuela hace años y cómo, poco a poco, nos han ido quintando nuestro territorio”.

Finalmente, Diana Rivera, alumna de la institución, indicó: “nos enseñaron sobre la gestión política que tiene el gobierno para poder lograr el objetivo de recuperar el Esequibo”.

Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Sheila Bravo/ Fotos: Francisco Trías 

Microverduras: alimentos para un estilo de vida sano

Las microgreens o microverduras se han vuelto una de las opciones más consideradas por la comunidad científica y la industria alimentaria, para avanzar hacia un estilo de vida más sana con el consumo de estos alimentos saludables y más asequibles.

Así lo refiere una publicación del medio de comunicación australiano, The Conversation, donde reseñan el artículo denominado “Qué son las microverduras y por qué es recomendable incluirlas en nuestro menú”.

El texto, explica que estas pequeñas, pero suculentas y muy saludables microverduras se cultivan con plantas como las hortalizas o cereales, y tienen esa denominación porque la cosecha se recoge entre los días 7 y 21, luego de la germinación de la semilla.

Estas microverduras miden entre 3 a 10 centímetros, tienen una porción de tallo, las hojas embrionarias o cotiledones, y lo que los científicos llaman las verdaderas primeras hojas de la planta.

Ellas, en el espacio agronómico, crecen en un período muy corto y requieren menos mantenimiento que los cultivos tradicionales, esto se debe a que necesidades de iluminación y el substrato de crecimiento como el suelo, fibra de coco, medio hidropónico, son flexibles permitiendo que se cultiven en diferentes territorios.

Nutrientes que suman

The Conversation precisa que las microverduras, son usadas en la gastronomía por ser deliciosas y con un gran aporte de sabores, texturas, aromas y colores; además de tener muchos nutrientes, por lo que son considerados como vegetales funcionales, ya que su consumo se asocia con mejor estado de salud para quienes las consumen en su dieta diaria.

“Las microverduras no solo están cargadas de micronutrientes como hierro, zinc, potasio, calcio, manganeso y selenio, sino que además contienen moléculas con capacidad bioactiva (fitoquímicos), es decir, con efectos beneficiosos en la salud del consumidor. Los fitoquímicos más abundantes en estos alimentos son el ácido ascórbico, las filoquinonas, el α-tocoferol, el β-caroteno, antioxidantes de tipo fenólico, carotenoides, antocianinas y glucosinolatos”, explica el texto científico.

La diferencia con las plantas adultas, es que estos compuestos están presentes en mayor cantidad en las microverduras, y dejan como ejemplo la lombarda o como se conoce en Venezuela, el repollo o col morado, que en su versión micro presenta 260 veces más betacaroteno y 6 veces más ácido ascórbico que la planta madura.

También, estas microverduras tienen antioxidantes fenólicos que se relacionan con un mejor metabolismo y previenen el desencadenamiento de reacciones de oxidación a partir de radicales libres y reducen la inflamación.

“En este aspecto, el brócoli parece ser el ganador, ya que multiplica por 10 la cantidad de antioxidantes fenólicos presentes en otras verduras”, agrega la publicación.

Otro gran aporte de las microverduras se evidencia en el ambiente, pues estos pequeños vegetales con su corto período de crecimiento y la flexibilidad para cultivarse con menores cantidades de agua, a diferencia de las plantas maduras, no necesitan fertilizantes, pesticidas o grandes medios de transporte para ser distribuidos.

“En cuanto a las condiciones de iluminación, se ha observado que la cantidad de algunos metabolitos secundarios (como los compuestos bioactivos mencionados anteriormente) varía en función del tipo de luz. De hecho, un estudio observó que periodos cortos de exposición a luz azul derivan en un mayor contenido en carotenoides, glucosinolatos y minerales en los ‘microbrócolis’”, reseñó The Conversation.

Sus beneficios en la salud son ideales para las personas con deficiencias nutricionales y alteraciones metabólicas, incluso son perfectas en personas que sufren obesidad, problemas cardiovasculares o diabetes.

En ese sentido, el medio australiano informó que diversos organismos internacionales recomiendan el consumo de cinco raciones de fruta y verdura al día por su relación con una menor tasa de mortalidad.

Con información de The Conversation-Imagen Cortesía.

Avances científicos impulsan el progreso y moldean la cultura

El artículo titulado “La ciencia sí es cultura” del diario australiano “The Conversation”, afirma que la ciencia es un componente esencial de la cultura que ha condicionado profundamente las ideas sociales y que, los avances científicos han impulsado el progreso y han moldeado la cultura en términos de cómo vive, trabaja y se relaciona el ser humano.

“La cultura nos representa, es el armazón de conocimientos, gustos y costumbres en el que nos reconocemos y con el que disfrutamos. La ciencia es parte de la gran aventura intelectual del ser humano, fruto de su curiosidad y del intento de representar y entender el mundo en el que vivimos”, sostiene el artículo escrito por el Dr. Ignacio López-Goñi, el astrofísico Javier Armentia y el catedrático Joaquín Sevilla.

La publicación también sugiere que la tradicional división de la educación en ciencias y humanidades, puede sugerir que unas forman parte de la cultura y las otras son “otra cosa”.

“La ciencia no solo se limita a laboratorios y a gente del mundo académico, sino que está presente en todos los aspectos de nuestra vida. Y del mismo modo que una persona culta conoce y disfruta del arte o la literatura, conocerá y disfrutará de una visión panorámica de la historia del universo, de las peculiaridades del comportamiento animal o de cómo funciona una célula”, explican.

A su vez, describen que la ciencia, además de proporcionar conocimiento empírico, también plantea preguntas éticas y filosóficas, y que estos debates científicos forman parte integral de la cultura y de la sociedad.

Asimismo, los articulistas reseñan la importancia de incrementar la cultura científica en la población para lograr el desarrollo social, económico y político de los pueblos.

Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Eliana Muñoz.