El Centro Nacional de Tecnología Química (Cntq) apoya a productores de alimentos en Nueva Esparta

Creado en 11 Agosto 2017

nueva esparta1El Centro Nacional de Tecnología Química (Cntq), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria, Ciencia y Tecnología, a través de la Coordinación de Sistemas de Gestión de la Calidad, impartió talleres de formación en: Buenas Prácticas de Fabricación, Almacenaje y Transporte de Alimentos (BPF), Buenas Prácticas de Higiene en los Servicios de Comida (BPHSC) y Materiales para el Envase y Embalaje de Alimentos (MEAA), dirigidos a pequeños y medianos emprendedores y productores del estado Nueva Esparta. Esta actividad se realizó con el apoyo de FUNDACITE-Nueva Esparta.

Durante la jornada de formación fueron atendidos 4 emprendimientos socioproductivos, dedicados a los rubros de: panificación, pastas artesanales, productos marinos y salsas para pastas a base de tomate. El talento humano capacitado alcanzó un total de 20 personas entre hombres y mujeres del estado.

nueva esparta2Asimismo, se realizaron visitas técnicas de apoyo y asesoría en el cumplimiento de la normativa nacional vigente en materia de BPF a los pequeños y medianos emprendimientos atendidos, con el objetivo de evaluar las condiciones de operatividad de los establecimientos y el manejo de los productos elaborados a fin de proponer las mejoras necesarias para alcanzar adecuados estándares de calidad en la producción de alimentos, optimizando sus procesos y contribuyendo a asegurar la soberanía alimentaria y el derecho del pueblo a una adecuada alimentación.

Con estas actividades, el Cntq potencia la actividad socioproductiva en la región neoespartana, promoviendo la elaboración de alimentos inocuos y de calidad para su población.

Prensa Cntq